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Oenoferm Pink F3 500g (vormals LittoLevure PINK)

2103245A
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  • 2103245
Beschreibung: Oenoferm® Pink unterstützt den Stil der internationalen... mehr
Produktinformationen "Oenoferm Pink F3 500g (vormals LittoLevure PINK)"
Beschreibung:
Oenoferm® Pink unterstützt den Stil der internationalen Roséweine – knackig, trocken und mit ausgeprägter Frucht. Der modische Farbeffekt in den Weinen ist rötlich-rosa, mit violetten Reflexen. Oenoferm® Pink bringt ein blumiges Aroma, Himbeere, rote Früchte und dezente Würze zum Vorschein.

Technische Daten:
  • Alkoholtoleranz: 15,0 Vol.-%
  • Gärtemperatur: 13 - 20 °C
  • Einfluss auf BSA: Hemmend
  • Stickstoffbedarf: Mittel
  • Anwendung: Trockene Roséweine von brillanter Farbe
  • Aromaprofil: Himbeere; Frische, saubere Noten
  • Eigenschaften: Bis zu 8 g/l Glycerin; Bayanus-Stamm, gewährleistet vollständige Gärung; Sehr geringe Produktion von flüchtiger Säure
  • Dosage: 20 - 30 g/100L
  • Packungsgröße: 0,5 kg


Anwendung:
  • Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
  • (5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
  • Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
  • Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
  • Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen

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