Trenolin FastFlow DF, 1 kg

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Produktinformationen "Trenolin FastFlow DF, 1 kg"

Produkterläuterug: Trenolin® FastFlow bewirkt einen sehr schnellen und intensiven Pektinabbau in Maische und Most, auch bei besonders pektinreichen Traubensorten. Die Pressausbeute und spätere Filtrationsleistung der Weine werden stark verbessert. Trenolin® FastFlow ist in der Lage, schwer abbaubare Pektinfraktionen (Hairy Regions) durch die enthaltene Arabinogalactan-IIHydrolase (AG-II-Hydrolase) zu entfernen.

Trenolin® FastFlow ist depsidasefrei und führt somit nicht zur Bildung unerwünschter flüchtiger Phenole. Zulässig nach Verordnung (EG) 2019/934 der EU-Kommission. Nationale Regelungen sind vom Anwender zu prüfen. Geprüft auf Reinheit und Qualität.

Behandlungszeitl:

Schneller, intensiver Pektinabbau in Maischen aus pektinreichen Traubensorten, wie z. B. Silvaner und Gewürztraminer.
Deutlich verbesserte Pressenleistung, vermehrter freier Ablauf von klarem Most.
Pektinabbau ab 8 °C möglich.
Gezielter Abbau der Verzweigungsstellen im Pektin durch AG-II-Hydrolase zum effektiveren Pektinabbau im Most, dadurch schneller Verlust der Wasserbindungskapazität des Pektins, rasche Viskositätssenkung und Förderung der Mostklärung.
Bessere Schönungswirkung der Behandlungsmittel LittoFresh® Origin, LittoFresh® ChitoFlot, e.insingClair und KlarSol Super in Sedimentations- und Flotationsverfahren.
Steigerung der Filtrationsraten im Weinstadium.

Empfohlen für:

Pektinreiche weiße und rote Traubensorten

Dosage:

Pektinreiche Weißwein-Rebsorten 8 - 15 °C / 6 - 10 mL/100 kg oder 100 L / 2 - 4 Stunden
Rotwein-Rebsorten bis 25 °C / 4 - 8 mL/100 kg oder 100 L / während der Maischegärung
Rotwein-Rebsorten ab 45 °C / 3 - 6 mL/100 kg oder 100 L / 1 - 2 Stunden

Anwendung: Die entsprechende Enzymmenge pro Gebinde mit etwas Flüssigkeit verdünnen, um eine bessere und gleichmäßige Verteilung zu erreichen.

Tipp: Effektiver Pektinabbau ab 8 °C möglich. Die natürliche Obergrenze liegt bei 55 °C.

Vorsicht: Bentonite reduzieren den Enzymgehalt, deshalb sollte die Bentonit-Anwendung erst nach vollständigem Pektinabbau erfolgen (Pektintest).

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