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Beschreibung:
Oenoferm® X-treme ist eine von Erbslöh ausgewählte GMO-freie Hybridhefe. Sie ist außerordentlich stark und widerstandsfähig gegenüber niedrigen Temperaturen. Das individuelle Aroma wird gefördert, mit einer Betonung auf Mineralität, mit gut integrierten aromatischen Komponenten.
Technische Daten:
Alkoholtoleranz: 17,0 Vol.-%
Gärtemperatur: 10 - 17 °C
Einfluss auf BSA: Hemmend
Stickstoffbedarf: Niedrig
Anwendung: Intensive Weiß- und Roséweine, Schaumweine
Aromaprofil: Knackiger, frischer Gaumen; Florale und mineralische Noten; Starker Ausdruck der Rebsorte
Eigenschaften: Geeignet für Neustarts und schwierige Gärungen; Hervorragende Kombination in Mischungen mit Oenoferm® wild & pure; Geeignet für die direkte Beimpfung ohne vorherige Hydratation
Dosage: 20 - 40 g/100L
Packungsgröße: 0,5 kg; 10 kg
Anwendung:
Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
(5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen
Weiterführende Links zu "Oenoferm X-treme F3, 500g"
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