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Oenoferm BOUQUET F3 Hefe, 500g

2103132A
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  • Artikel-Nr.: 2103132
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Produktinformationen "Oenoferm BOUQUET F3 Hefe, 500g"
Beschreibung:
Oenoferm® Bouquet bildet durch seine besonderen Stoffwechseleigenschaften blumige Aromen. Er unterstützt ein sensorisches Profil von Terpenen und Estern, was ihn zu einem perfekten Partner für Riesling, Muskateller und ähnliche Weine macht.

Technische Daten:
  • Alkoholtoleranz: 15,0 Vol.-%
  • Gärtemperatur: 16 - 20 °C
  • Einfluss auf BSA: Neutral
  • Stickstoffbedarf: Hoch
  • Anwendung: Aromatische weiße Rebsorten
  • Aromaprofil: Ergibt vollmundige, intensive Weine; Blumige Aromen; Betont die Aromen reiger, exoticsher Früchte
  • Eigenschaften: Ideal zum Mischen; hebt Terpene und Ester hervor
  • Dosage: 20 - 40g/100L
  • Packungsgröße: 0,5 kg ; 10 kg


Anwendung:
  • Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
  • (5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
  • Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
  • Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
  • Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen

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