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LALVIN BM 4 x 4, 500g

19050002A
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  • Artikel-Nr.: 19050002
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Beschreibung
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Produktinformationen "LALVIN BM 4 x 4, 500g"
Beschreibung:
Fördert durch die Freisetzung von Mannoproteinen eine weiche und runde Tanninstruktur mit gutem Mouthfeel, dadurch auch eine Verbesserung der Farbstabilität, betont die reifen Fruchtnoten, für Barriqueausbau fut geeignet

Technische Daten:
  • Gärtemperatur: 24 - 30 °C empfohlen
  • Nährstoffbedarf: 3/4 überdurchschnitlich
  • Gärungskinetik: 4/4 stark
  • Sorte/Weintyp: BF /CS/ ME/ ZW
  • BIO: Ja
  • Dosage: 25 - 40 g/100L
  • Packungsgröße: 0,5 kg

Anwendung:
  • Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
  • (5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
  • Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
  • Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
  • Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen

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