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Oenoferm MÜLLER-THURGAU F3 500g

2103138A
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  • Artikel-Nr.: 2103138
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Beschreibung
Beschreibung: Oenoferm® Müller-Thurgau ist eine Rebsortenhefe, die insbesondere... mehr
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Produktinformationen "Oenoferm MÜLLER-THURGAU F3 500g"
Beschreibung:
Oenoferm® Müller-Thurgau ist eine Rebsortenhefe, die insbesondere zarte Muskateller-Noten hervorhebt. Ziel ist es, auch ohne kühle Gärverfahren moderne, ausdrucksstarke Weißweine zu erzeugen.

Technische Daten:
  • Alkoholtoleranz: 14,0 Vol.-%
  • Gärtemperatur: 16 - 20 °C / 18 - 20 °C Ausprägung der Unterstützung
  • Einfluss auf BSA: Neutral
  • Stickstoffbedarf: Mittel bis hoch – für optimale Ergebnisse wird eine kontinuierliche Ernährung empfohlen
  • Anwendung: Weißweine mit Muskatnoten
  • Aromaprofil: Je nach Rebsortenpotenzial würzige Muskataromen; Apfel, Zitrone; Frische Säure
  • Eigenschaften: Keine oder nur geringe Kühlung erforderlich
  • Dosage: 20 - 40g/100L
  • Packungsgröße: 0,5 kg


Anwendung:
  • Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
  • (5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
  • Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
  • Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
  • Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen

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