KUPZIT - Böckserbeseitigung, 1 kg

Anwendung: Kupzit® ist ein innovatives Kupfercitratpräparat zur Böckserbeseitigung bei Wein und Fruchtwein, sowie bei anderen Gärungsprodukten. Kupzit® enthält 2 % Kupfercitrat und ist zur leichten Dosierung und Handhabung auf mineralischem Trägermaterial, besonders reinem, hochwertigem Bentonit, aufgetragen und granuliert. Kupzit® reagiert rasch und spezifisch mit schwefelhaltigen, unangenehm riechenden Verbindungen wie Schwefelwasserstoff und Mercaptanen. Diese werden ausgefällt ohne dass bei richtiger Dosage der Kupfergehalt im Getränk nennenswert ansteigt.
Dosierung: Zur optimalen Behandlung werden auf jeden Fall Vorversuche empfohlen. Die Regeldosage beträgt 5 ‐ 20 g/100 L; in Ausnahmefällen bis 50 g/100 L und darüber (länderspezifische Regelungen beachten). Die Zugabe erfolgt nach Anteigen im Verhältnis 1 : 10 in Wein. Auf gute Verteilung durch Rühren achten. Die Reaktion ist innerhalb weniger Minuten abgeschlossen. Die Trubabtrennung erfolgt durch Filtration innerhalb von 1 ‐ 2 Tagen. Eine störende Erhöhung des Kupfergehaltes erfolgt bei ordnungsgemäßer Anwendung nicht oder nur in geringem Umfang. Somit wird durch die Behandlung mit Kupzit® in den meisten Fällen eine gesonderte Blauschönung nicht erforderlich. Die Anwendung kann als Einzelbehandlung oder in Kombination mit einer Klärschönung erfolgen. Bei einer kombinierten Schönung sollte Kupzit® als erste Komponente eingesetzt werden.