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Zur Aromafreisetzung / Jungweinbehandlung. Durch Spaltung der beta-glucosidischen Bindung der Aromavorstufen von Zuckern, werden Aromen schnell freigesetzt.
Dosierung: 3 - 5 g/hl
Weiterführende Links zu "Lallzym Beta Enzym, 100 g"
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