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Anwendung: SensoVin® ist ein instant‐lösliches Adsorbens; für die Harmonisierung der Weine vor der Abfüllung. Es besteht aus Kasein, PVPP Gelatine und zwei silikatischen Wirkstoffen. Eine frühzeitige Flaschenfüllung setzt einen schnellen und effektiven Ausbau der Weine voraus. Behandlungen mit SensoVin® führt zu fein abgestimmter Geschmacksharmonisierung und damit zu brillanter Weinsensorik.
Die Anwendung von SensoVin® ist einfach und effektiv. Die Zugabe kann direkt ohne Vorquellen oder Anrühren bei laufendem Rührer in den Tank erfolgen. Die Dosage für gezielt harmonisierende Anwendungen richtet sich nach Art und Intensität des Fehl‐ bzw. Störtones. Vorversuche sind zur richtigen Dosageermittlung unbedingt zu empfehlen. Im Übrigen gelten folgende Richtwerte:
Einsatzzweck Dosage:
zur Vorbeugung 5 ‐ 10 g/100 L
leichte Fehltöne 5 ‐ 10 g/100 L
oxidative Weine 10 ‐ 40 g/100 L
Alterungstöne 20 ‐ 50 g/100 L
stechender Geruch 25 ‐ 60 g/100 L
Hochfarbigkeit 20 ‐ 60 g/100 L
Der Abstich von der Schönung sollte nach maximal zwei Tagen erfolgen, da sonst Veränderungen am Schönungstrub auftreten können.
Weiterführende Links zu "Senso Vin, 1 kg, kaseinhältig"
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