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Oenoferm BIO, Hefe, 500g

2103127A
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Produktinformationen "Oenoferm BIO, Hefe, 500g"
Beschreibung:
Oenoferm® Bio ist die erste zertifizierte Bio-Trockenhefe für Biowein und -sekt. Der Hefestamm wurde aus den Weinbergen des Markgrafen von Baden auf Schloss Staufenberg selektiert und ausschließlich auf zertifizierten Bio-Nährböden vermehrt. Er hebt die Rebsorte und ihre typischen Eigenschaften hervor.

Technische Daten:
  • Alkoholtoleranz: 16,5 Vol.-%
  • Gärtemperatur: 14 - 28 °C
  • Einfluss auf BSA: Neutral
  • Stickstoffbedarf: Mittel
  • Anwendung: Weißweine, Roséweine, Rotweine und Schaumweine
  • Eigenschaften: Zertifizierte Bio-Hefe, Ausgezeichnete Alkoholtoleranz
  • Dosage: 20 - 40g/100L
  • Packungsgröße: 0,5 kg


Anwendung:
  • Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
  • (5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
  • Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
  • Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
  • Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen
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