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IOC Revelation Thiols, Hefe, 500g

0609599A
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  • 0609599
Beschreibung: Zur maximalen Freisetzung der Thiole, die für exotische und reife... mehr
Produktinformationen "IOC Revelation Thiols, Hefe, 500g"
Beschreibung:
Zur maximalen Freisetzung der Thiole, die für exotische und reife Aromen verantwortlich sind, besonders für Sauignon Blanc, Muskateller, aromatische Grüne Vetlicner und Rosèweine.

Technische Daten:
  • Gärtemperatur: 16 - 18 °C empfohlen
  • Nährstoffbedarf: 2/4 unterdurchschnittlich
  • Gärungskinetik: 4/4 hoch
  • Sorte/Weintyp: SB/ aromatische GV/ GM/ Rosè
  • BIO: Ja
  • Dosage: 20 - 30 g/100L
  • Packungsgröße: 0,5 kg

Anwendung:
  • Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
  • (5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
  • Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
  • Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
  • Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen

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