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Trenolin MASH DF, 100 ml

2103117A
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  • Artikel-Nr.: 2103117
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Beschreibung
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Produktinformationen "Trenolin MASH DF, 100 ml"
Behandlungszeitl:

  • Verkürzung der Maischestandzeit
  • Aromaintensivierung durch ß-Glucosidase-Begleitaktivität
  • Schonende Entsaftung durch Erhöhung des freien Saftablaufes
  • Reduzierung von möglichen negativen mikrobiellen Einflüssen
  • Reduzierung der notwendigen Pressdrücke
  • Geringerer Polyphenoleintrag
  • Sehr gute Aufsplittung kolloidaler Makromoleküle
  • Verringerung trübungsrelevanter Kolloide
  • Verbesserte spätere Filtration


Empfohlen für:

  • Maische von allen weißen Rebsorten


Dosage:

  • Maische: 1 - 4 mL/100L oder 100 kg Maische
  • Temperatur: Die empfohlenen Dosagen beziehen sich auf eine Anwendungstemperatur von 15 - 17 °C
  • Anwendungszeit: Je nach Pektingehalt der Sorte und Rahmenbedingungen, in der Regel mind. 2 - 6 h
  • Tipp: Die Wirksamkeit ist abhängig von der Zugabemenge, der Temperatur und der Einwirkzeit. Dies kann durch frühzeitige Zugabe auf den Maischewagen verlängert werden. Die Behandlungstemperatur sollte über 12 °C, besser über 15 °C liegen.
  • Je wärmer, desto effektiver ist das Enzym. Die natürliche Obergrenze liegt bei 55 C.
  • Anwendung: Die entsprechende Enzymmenge pro Gebinde mit etwas Flüssigkeit verdünnen, um eine bessere und gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
  • Vorsicht: Bentonite inaktivieren Enzyme, deshalb sollte die Bentonit-Anwendung erst nach vollständigem Pektinabbau erfolgen (Pektintest).

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