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Anwendung: ErbiGel® Flot ist eine speziell für die Flotation in Traubenmost hergestellte Gelatine tierischen Ursprungs. Ihr saurer Charakter und die Hochbloomigkeit (200 Bloom) sorgen für eine schnelle Bindung der Phenole und bewirken eine sofort sichtbare Flockenbildung. Besonders bei stärkerer phenolischer Belastung, einem hohen Gehalt an Botrytisglucanen und einem hohen Pektingehalt bietet der Einsatz von ErbiGel® Flot erhebliche Vorteile. Um einen optimalen Flotationserfolg zu gewährleisten, sollten die Moste pektinfrei sein, da sonst die Abtrennung des Trubes behindert werden kann. Die frühzeitige Enzymierung mit Trenolin® Flot DF wird empfohlen. Bei Mosten aus faulem Lesegut oder um generell Spritzmittelrückstände zu adsorbieren, ist eine Kombination mit MostRein® PORE‐TEC und/oder Granucol® GE auch bei der Flotation möglich.
Dosierung:
gesunde Trauben, Most sehr gut enzymiert: 5 g / 100 l
gesunde Trauben, erhöhte Phenolgehalte: 10 g 8 100 l
Bortrytisanteil erhöht: 15 g / 100 l
Weiterführende Links zu "Erbigel FLOT Flotationsgel. 5 kg"
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