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Oenoferm Merlot F3 500g

2103248A
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  • 2103248
Beschreibung: Oenoferm® Merlot unterstreicht die Komplexität der typischen... mehr
Produktinformationen "Oenoferm Merlot F3 500g"
Beschreibung:
Oenoferm® Merlot unterstreicht die Komplexität der typischen Merlot-Aromen. Er ermöglicht es, herrliche Beerenfrüchte wie schwarze Johannisbeere und Himbeere zusammen mit markanten Kirschnoten hervorzuheben. Auch Pflaumennoten fügen sich sehr gut in ein ausgewogenes Merlot-Profil ein. Die resultierenden Weine sind reichhaltig und eindrucksvoll.

Technische Daten:
  • Alkoholtoleranz: 16,0 Vol.-%
  • Gärtemperatur: 22 - 32 °C
  • Einfluss auf BSA: Fördern
  • Stickstoffbedarf: Niedrig
  • Anwendung: Speziell für gehaltvolle Merlot-Weine entwickelt
  • Aromaprofil: Konzentriert sich auf Kirsch- und Himbeernoten; Komplexe Aromatik mit dunklen Beeren; Batonnage verbessert Integration und Gleichgewicht
  • Eigenschaften: Kurze Verzögerungsphase und sehr geringe Bildung von Nebenprodukten
  • Dosage: 20 - 30g/100L
  • Packungsgröße: 0,5 kg


Anwendung:
  • Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
  • (5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
  • Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
  • Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
  • Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen

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