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Oenoferm BELLE AROME F3 500g

2103126A
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Beschreibung: Oenoferm® Belle Arôme ist ein Hefestamm für die Herstellung... mehr
Produktinformationen "Oenoferm BELLE AROME F3 500g"
Beschreibung:
Oenoferm® Belle Arôme ist ein Hefestamm für die Herstellung charakteristischer Weißweine. Die daraus resultierenden Weißweine bieten sehr individuelle, vielfältige Aromen.

Technische Daten:
  • Alkoholtoleranz: 14,0 Vol.-%
  • Gärtemperatur: 18 - 22 °C
  • Einfluss auf BSA: Neutral
  • Stickstoffbedarf: Hoch
  • Anwendung: Weißweine
  • Aromaprofil: Weißblättrige Frucht; Frische Noten von Zitrusfrüchten und Cassis; Gelbe Früchte mit exotischen Anklängen, wenn die Trauben voll ausgereift sind
  • Eigenschaften: Erfordert moderate Gärungsbedingungen
  • Dosage: 20 - 40g/100L
  • Packungsgröße: 0,5 kg


Anwendung:
  • Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
  • (5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
  • Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
  • Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
  • Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen

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