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Oenoferm COLOR F3 Hefe, 500g

2103133A
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  • Artikel-Nr.: 2103133
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Beschreibung
Beschreibung: Color ist ein Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, der die Bildung einer... mehr
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Produktinformationen "Oenoferm COLOR F3 Hefe, 500g"
Beschreibung:
Color ist ein Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, der die Bildung einer tiefen und stabilen Farbe in Rotweinen fördert. Die daraus resultierenden Weine sind charaktervoll, tanninbetont, bieten ein gutes Alterungspotenzial und einen hervorragenden Körper.

Technische Daten:
  • Alkoholtoleranz: 16,0 Vol.-%
  • Gärtemperatur: 18 - 28 °C
  • Einfluss auf BSA: Neutral
  • Stickstoffbedarf: Mittel
  • Anwendung: Premium-Rotweine, Weine mit Alterungspotenzial
  • Aromaprofil: Elegante Noten von reifen Früchten; Betont die für die Rebsorte typische Würzigkeit; Batonnage verbessert die Integration und Ausgewogenheit
  • Eigenschaften: Speziell für die Reifung mit Eiche
  • Dosage: 20 - 40 g/100L
  • Packungsgröße: 0,5 kg; 10 kg


Anwendung:
  • Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
  • (5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
  • Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
  • Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
  • Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen

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