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LALVIN CLOS, Rotweinhefe, 500g

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  • Artikel-Nr.: 19050001
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Beschreibung
Beschreibung: Ausgeprägte Tanninstruktur, geringe Bildung von Beerenaromen, hohe... mehr
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Produktinformationen "LALVIN CLOS, Rotweinhefe, 500g"
Beschreibung:
Ausgeprägte Tanninstruktur, geringe Bildung von Beerenaromen, hohe Komplexität.

Technische Daten:
  • Alkoholtoleranz: 17 %Vol.
  • Gärtemperatur: 15 - 25 °C empfohlen
  • Sorte/Weintyp: Spätburgunder, Shiraz, Lemberger, Grenach, Tempranillo
  • Dosage: 15 - 20 g/100L
  • Packungsgröße: 0,5 kg

Anwendung:
  • Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
  • (5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
  • Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
  • Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
  • Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen



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